HUILE D’OLIVE AOP DE LA VALLEE DES BAUX – BIO

Description

Nos vergers partenaires, situés sur les versants ensoleillés et préservés des Alpilles, cultivent en agriculture biologique cinq variétés d’olives emblématiques de la Vallée des Baux : Salonenque, Béruguette, Grossane, Verdale et Picholine. Cette diversité, alliée à une culture respectueuse de la nature et des équilibres du sol, donne naissance à une huile d’olive vierge extra certifiée Bio et Appellation d’Origine Protégée Vallée des Baux-de-Provence.

Élaborée avec soin dans notre moulin, cette huile se distingue par un fruité vert intense et une richesse aromatique remarquable. En bouche, elle dévoile une belle complexité, avec des notes fraîches de foin coupé, d’artichaut cru, d’amande verte et de feuille de tomate, signatures typiques de notre terroir.

Sa finesse en fait une alliée idéale pour vos crudités, poissons, légumes grillés ou plats cuisinés, auxquels elle apporte une touche végétale, élégante et parfaitement équilibrée.

Extraite à froid dans le respect des normes les plus strictes de l’agriculture biologique, puis filtrée et conditionnée dans une bouteille teintée pour protéger ses arômes, cette huile reflète l’engagement de toute une filière pour une oléiculture durable et authentique.

Offrez-vous l’expérience d’une huile d’olive bio et locale, à la fois raffinée et pleine de caractère, qui sublimera vos recettes et accompagnera vos moments gourmands avec naturel et distinction.