OLIVES PICHOLINES

Description

L’olive Picholine, cultivée principalement en région Provence-Alpes-Côte d’Azur, est une variété emblématique de notre terroir, reconnue pour sa saveur distinctive et sa texture croquante. Récoltée à mi-maturité, elle conserve toute sa fraîcheur et ses arômes caractéristiques.

Son goût est robuste et raffiné, avec des notes herbacées d’olive verte, de fruits frais, parfois subtilement épicées, ainsi qu’une légère amertume qui en fait une olive au profil unique. En bouche, elle révèle une belle fermeté et un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

L’olive Picholine est idéale pour accompagner vos apéritifs, dans une tapenade ou une salade méditerranéenne. Elle se marie également parfaitement avec des viandes grillées, des légumes rôtis, ou encore pour parfumer une fougasse ou une pâte à pizza maison. Une véritable invitation à la gourmandise provençale.